Home het laatste nieuws de Zoete Tuin terras/fietspaden receptenboekje Suikervrij Bakken receptenboekje Glutenvrij Bakken Hightea, Lunch en aanschuiven aan de ZoeteTuinTafel Workshops Links/Adres/Contact

Glutenvrij Bakken

Voorwoord Dit is een receptenboekje vol met heerlijke koekjes, cake en taart, allemaal glutenvrij en eventueel natuurlijk gezoet. Met behulp van een oven, een mixer, een slagroomspuitzak en enkele kleine bakvormen zijn deze producten eenvoudig thuis te bakken. Lees voor je begint de recepten eerst even door en laat je vooral niet afschrikken door een lap tekst, ook deze producten zijn de moeite van het bakken waard. Mijn opleiding als banketbakker kwam mij goed van pas tijdens het samenstellen van de recepten. Al het lekkers is getest en goed bevonden door mijn gezin, bedankt mannen! Nog zo’n enthousiast proefteam: Marion, Lieke en Anouk. Bedankt lieve meiden, het was erg gezellig tijdens de proefuurtjes bij een bakje koffie. Jullie snuitjes zal ik zeker nooit vergeten! Hun reactie was voor mij hét bewijs dat mensen met een glutenvrij dieet veel plezier zullen beleven aan dit receptenboekje.................en dat doet mij weer veel plezier. Voor het bestellen van het van de receptenboekje Glutenvrij bakken, stuur een mailtje naar"klik hier." De kosten voor het boekje "Glutenvrij Bakken" bedragen:€12.50 inclusief verzendkosten.

Inhoud 1 Voorwoord 2 Voor je begint 4 Kokoskoekjes 5 Citroensprits 6 Kruidnootjes 7 Speculaas 8 Kerstkransjes 9 Cantuccini 10 Bitterkoekjes 11 Langevingers 12 Pinda koekjes 13 Boterkoek 14 Gevuldekoeken 16 Hazelnootsprits 17 Dadel-walnootkoek 18 Mueslikoeken 19 Oliebollen 20 Slagroomsoesjes 22 Citroensaus 23 Karamelsaus 24 Amandelspijs

25 Bladerdeeg 26 Appelvlinder 27 Mokkatompoes 28 Cake 29 Kruidige cake 30 Banaan-braam gebakje 31 Kruimeldeeg 32 Aardbeientaartje 33 Appelgebakje 34 Pure chocoladetaartje 35 Notentaartje 36 Slagroomtaartje 38 Hazelnoottaartje 39 Kersttaartje 40 Biscuitbodem 41 Citroenrol 42 Tiramisugebakje 44 Ananas-kwarktaartje 46 Bosfruit-yoghurttaartje 47 Inhoud 48 Tot slot

Gevulde koeken, 6 stuks

Wilt u natuurlijk gezoete koeken, gebruik dan de rode grondstoffen.

Ingrediënten:

• 75 g boter/margarine
• 65 g witte basterdsuiker/90 g rijststroop
• 1 eidooier
• 5 g citroenrasp/geraspte citroenschil
• snufje zout
• 125 g boekweitmeel/140 g boekweitmeel
• mespunt bakpoeder
• snufje kaneel
• *150 g amandelspijs/120 g amandelen en 60 g rijststroop
• 1 ei*
• 6 halve amandelen

Werkwijze:
Doe de boter/margarine, de basterdsuiker/rijststroop, de eidooier, het zout, de citroenrasp/geraspte citroenschil in een kom en meng alles goed door elkaar.
Meng het boekweitmeel samen met de kaneel en de bakpoeder.
Het deeg in folie pakken en enkele uren (of 1 nacht) laten rusten in de koelkast. Het deeg is beter te verwerken als je het een dag van te voren maakt.
*De amandelspijs vermengen met 1 ei.
De amandelen fijn malen en vermengen met 60 g rijststroop.
Roer er bijna 1 heel ei door.*